20 jänner sushikurs  ausgebucht

27 jänner sushikurs  Ausgebucht

17 Februar sushikurs  Ausgebucht

18 Februar (SOnntag)

3 märz japan kochkurs

10 märz sushikurs

 

Gerne orGanisieren wir einen Privatkochkurs oder Sakeverkostung für Sie, ihre Freunde oder Kunden.

SAKE VERKOSTUNG:  26. Jänner 17 Uhr   uND  23. Februar 17 Uhr

Dauer zirka 2 Stunden, Verkostet werden 8 Sake

Dazu reichen wir eine Sushivariation.

Kosten 70.-€

Kurserklärung:

SUSHI KURS

Ihr lernt die richtige Zubereitung von Sushi Reis, sowie die Herstellung von Shari- die richtige Essigmischung für den Geschmack und deren Handhabung
Ihr erfahrt mehr über Wakame, Nori und Dashi

Wir lernen das unterschiedlichste Sushi kennen, wie Hosomaki – dünne gerollte Sushi, Uramaki – die Urform der California Roll, Nigiri, Gunkan, Temaki uvm.
Warenkunde und Skript
Erfrischungen und Tee sind im Preis inklusive

Nehmt eure Messer und einen Behälter für Sushi mit.

 

OKRA Japanischer Kochkurs:

Die Japanische Küche ist vielseitiger als viele denken, wir zeigen ihnen Gerichte abseits von Sushi und Sashimi:

Warenkunde, Schürzen, Unterlagen

Speisen:

Dashi

Misosuppe mit Spinat und Shitake

Spinatsalat mit Sesamdressing

Gurken Pickles mit Ingwer

Kushiyaki:

Hühnerleber Teriyaki

Tempura nach Saison

Gegrillter Lachs Yuan Style

Teppanyaki vom Dry Age Beef

Gerne können sie ihre Messer mitnehmen