20 jänner sushikurs

Einführung Sushi, Maki, Uramaki, Nigiri, uvm

17 februar sushikurs

Einführung Sushi, Maki, Uramaki, Nigiri, uvm

 

Gerne orGanisieren wir einen Privatkochkurs oder Sakeverkostung für Sie, ihre Freunde oder Kunden.

 

Kurserklärung:

SUSHI KURS

Ihr lernt die richtige Zubereitung von Sushi Reis, sowie die Herstellung von Shari- die richtige Essigmischung für den Geschmack und deren Handhabung
Ihr erfahrt mehr über Wakame, Nori und Dashi

Wir lernen das unterschiedlichste Sushi kennen, wie Hosomaki – dünne gerollte Sushi, Uramaki – die Urform der California Roll, Nigiri, Gunkan, Temaki uvm.
Warenkunde und Skript
Erfrischungen und Tee sind im Preis inklusive

Nehmt eure Messer und einen Behälter für Sushi mit.

 

OKRA Japanischer Kochkurs:

Die Japanische Küche ist vielseitiger als viele denken, wir zeigen ihnen Gerichte abseits von Sushi und Sashimi:

Warenkunde, Schürzen, Unterlagen

Speisen:

Dashi

Misosuppe mit Spinat und Shitake

Spinatsalat mit Sesamdressing

Gurken Pickles mit Ingwer

Kushiyaki:

Hühnerleber Teriyaki

Tempura nach Saison

Gegrillter Lachs Yuan Style

Teppanyaki vom Dry Age Beef

Gerne können sie ihre Messer mitnehmen